Stabilized on methadone, I became nearly unemployable by polite society: a shiftless, untrustworthy coke-sniffer, sneak thief and corner-cutting hack, toiling in obscurity in the culinary backwaters.

Nachdem man mich mit Methadon stabilisiert hatte, wurde ich praktisch uneinstellbar - ein unfähiger, nicht vertrauenswürdiger Koksschniefer und Dieb, einer, der es sich leicht machte und im Dunkel kulinarischer Altwasser vor sich hin malochte.

Bourdain, Anthony / Kitchen ConfidentialBourdain, Anthony / Geständnisse eines Küchenchefs

Geständnisse eines Küchenchefs

Bourdain, Anthony

© 2000 by Anthony Bourdain

© der deutschsprachigen Ausgabe by Karl Blessing Verlag GmbH München 2001

Kitchen Confidential

Bourdain, Anthony

© 2000, 2007 by Anthony Bourdain