слово “гендер” - более научное, и означает скорее психологическую самоидентификацию человека. слово “пол ” гораздо более употребимо в русском языке, но с научной точки зрения имеет скорее отношение к наличия тех или иных половых признаков. некоторые могут на него обижаться. выбор конкретного слова в данном случае определяется нашел направленностью текста.

например, если это цитата из “Sandman”, можно смело выбирать слово “пол ” и ни о чем не беспокоиться.