Елена, не мне Вас, конечно, учить, но scaffold (без S на конце) это вроде и есть строительные леса.

http://dictionary.cambridge.org/ru/%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C/%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9/scaffold?fallbackFrom=english-russian

Максим, но во мн.числе это слово тоже употребляется. Есть леса неразборные, просили перевести "разборные" - collapsible

Вы правы, Елена. Я нашёл примеры употребления и scaffold, и scaffolds, и scaffolding в одном и том же значении - "строительные леса".
Collapsible, folding и sectional по сути являются синонимами, т.к. одним из значений имеют "разборный/сборный/складной".
Поэтому ваши переводы верны.
Но свой перевод я тоже считаю верным и удалять его не буду - оставлю как вариант для разнообразия.