ИЛИ ТАК:

Каждый проект, принимающий участие в конкрусе, оценивался независимой группой экспертов, прочие соискатели отдельным экспертам известны не были.

Каждый принимающий участие в конкурсе проект оценивался независимой командой жюри (=экспертов,оценщиков), прочие соискатели отдельным членам жюри (=экспертам) известны не были.