Elena, I don’t know how you come by this interpretation - even with your changes it makes no sense.

Ну, я не знаю, даже и в опубликованном переводе так же (?)

на самом деле оригинал с NOT
http://dspace.hnpu.edu.ua/bitstream/123456789/1929/1/%D0%9E%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE%20%D0%9E.%20%D0%92.%2C%20%D0%A1%D0%B8%D1%82%D0%BD%D1%96%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%20%D0%92.%20%D0%9A.%20Emphasis.%20Inversion%20.PDF

А как Вы поняли, что это оригинал?
Но если с not, то перевод должен быть такой:
И нашел я их вовсе не на пляже, возле моря.
Тогда, вот это добавление close down by the sea мне кажется неуместным (9?)

И все же, без not:
https://books.google.ru/books?id=rMRxDgAAQBAJ&pg=PT4147&lpg=PT4147&dq=it+was+not+on+the+beach+close+down+by+the+sea+that+i+found+them&source=bl&ots=fMfH5REmk6&sig=ACfU3U1Sg5xFxMC6djWZg0Fw3lmxKDtzLw&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwipsOW7sOTiAhUQxMQBHfhLCnsQ6AEwCXoECAcQAQ#v=onepage&q=it%20was%20not%20on%20the%20beach%20close%20down%20by%20the%20sea%20that%20i%20found%20them&f=false

Да нет же, я, конечно не имею в виду Дикенса.
Я имею в виду оригинал Ольги. Почти невероятно, что она так ошиблась и добавила NOT нечаянно.

Значит, в пособии ошибка

ошиблась не я, значит я переписала чужую ошибку из другого источника.

Почему в пособии ошибка?
Это предложение специально переделано автором (бедный Дикенс) для того чтобы показать, что "It-cleft sentences with 'not' can be rendered into Ukrainian by means of the expression зовсім не"

Так что вы были совершенно правы с вашим "вовсе не"

просто с not, как я уже сказала, предложение звучит неестественно, с close down by the sea