Я с grilling несогласен. Возможно, baking+grilling, возможно roasting, но везде переводят просто как baking

Приветствую Grumbler, случайно увидел Ваш комментарий.
Запекание в смысле "приготовление на открытом огне" (как например шашлык), в строгом кулинарном смысле этого слова, см. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5, как минимум допустимо перевести как grilling. Согласен, что roasting - тоже правильный вариант.
В разговорном языке, конечно, никто шашлык не запекает, его "жарят". Но с другой стороны, запекание - и не разговорное слово, разве что "форма для запекания".

C wiki я тоже несогласен. Духовка - да, но про шашлык (как там на фото) никто не скажет "запекать". Ради интереса, проведите опрос среди знакомых, особенно женщин.