измельчение (?)

тереть на терке - измельчение на терке

натирание ( шоколада, сыра, орехов, и т.п.)

https://dic.academic.ru/dic.nsf/ogegova/120170 - обычно "натирание" имеет другое значене

Grumbler, я с чисто кулинарной точки зрения))

"Недавно купила себе терку для натирания сыра, шоколада и орехов. Очень удобная вещь"
"Тёрка. Использую для натирания сыра, шоколада (очень удобно - не тает в руках)"
" процесс натирания продуктов станет лёгким и быстрым"
"Мне очень нравится, что при натирании шоколада руки не грязные"

Я понимаю, но лично я бы не сказал "натирание шоколада".
В кулинарном смысле для меня это "натирание корки черного хлеба чесноком" и т.п.