Почему не можно сказать when it will have been done ?

Потому что это не будет по-английски. Будущее время в условных придаточных предложениях выражаются настоящим временем: When you come to me, I’ll show you something special. Когда ты придёшь ко мне, я покажу тебе кое-что особенное.

нельзя, а не "не можно"

лучше "это", чем "оно"

Согласен на это.

Спасибо

А как насчёт The film will already have stoped the time we get to the cinema , я подумала, что под эту фразу можно подставить и When it will have been done

Здесь это не условие в будущем, а основное предложение в Future Perfect. Фильм УЖЕ остановится к моменту, когда... (не понимаю, правда, почему остановится, а не закончится).
Если бы было так: Когда фильм уже закончится, мы сможем к вам приехать, то было бы When the film HAS ended, we’ll come to your place.

Спасибо, поняла

Всегда!