And there was/were you?

C одной стороны, you – множественное число, с другой – там было что-то одно, что оказалось словом, которое используется только во множественном числе.

Определенно, в случае формулировки "and you were there" все однозначно. Тут другой акцент. Не где она была, а что была именно она, а не кролик какой-нибудь, например.