Человек, проживающий в доме (квартире) в отсутствии хозяев и выполняющий определённые обязанности (выгуливание домашних питомцев, поливка цветов и т.д.) за плату.

http://de.academic.ru/dic.nsf/dewiki/588181

http://universal_lexikon.deacademic.com/87703/Haush%C3%BCter