concerning the treatment of slaughter animals with substances such as antibiotics, oestrogens, thyreostatics or tenderisers likely to make the consumption of fresh meat dangerous or harmful to human health;

Se refieren a la administracion de substancias a los animales de abasto que hagan que el consumo de carne fresca pueda ser peligroso o nocivo para la salud humana , tales como antibioticos , estrogenos , tireostaticos o ablandadores;

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

These checks shall ensure that the meat located in the storage premises is entered in the database and that, conversely, the meat entered in the database can be identified in the storage premises.

En ellas, se comprobará si la carne seleccionada que se encuentra en el lugar de almacenamiento figura registrada en la base de datos e, inversamente, si la carne seleccionada en la base de datos se encuentra en el lugar de almacenamiento.

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Should there be an outbreak of one of these diseases, the Member States shall ensure that no meat suspected to be contaminated forms part of intra-Community trade.

En caso de aparición de una de estas enfermedades, los Estados miembros velarán por que ninguna carne que se sospeche esté contaminada pueda ser objeto de intercambios intracomunitarios .

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

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Class 51.32 Wholesale trade services of meat and meat products

Clase 51.32 Servicios comerciales al por mayor de carne y productos cárnicos

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

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for transporting carcases, half-carcases or quarters, they must be equipped with non-corrodible fittings for hanging the meat fixed at such a height that the meat cannot touch the floor ;

Para el transporte de canales, medias canales y cuartos, deberan ir provistos de dispositivos de suspension de materiales resistentes a la corrosion para colgar estas piezas a una altura tal que las carnes no entren en contacto con el suelo ;

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

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the animal health certificate which accompanies the meat is not in conformity with the conditions laid down pursuant to Article 22.

el certificado sanitario que acompaña a las carnes no se ajusta a las condiciones fijadas en aplicación del artículo 22 .

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

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attest that the fresh meat satisfies the requirements of this Directive and those adopted pursuant to this Directive with regard to importation from third countries;

acreditar que las carnes frescas cumplen las condiciones previstas en el presente Reglamento y las establecidas en cumplimiento de éste para las importaciones procedentes del país tercero de que se trate;

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

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"suckler" cow shall mean a cow belonging to a meat breed or born of a cross with a meat breed, and belonging to a herd intended for rearing calves for meat production,

"vaca nodriza": la vaca que pertenezca a una de las razas cárnicas o que proceda de un cruce con alguna de esas razas y que forme parte de un rebaño destinado a la cría de terneros para la producción de carne;

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All parts of these animals which are fit for human consumption shall be considered to be meat.

Se consideraran carnes todas las partes de los citados animales que sean aptas para el consumo humano.

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

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Fresh meat and products from domesticated, farmed and wild cattle, sheep, swine, goats and equine - US Department of Agriculture/Food Safety and Inspection Service (USDA/FSIS) (1).

Carne fresca y productos cárnicos de vacuno, ovino, porcino, caprino y equino de procedencia salvaje, de granja o doméstica: US Department of Agriculture/Food Safety and Inspection Service (USDA/FSIS) (1)

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however, for the purposes of this Directive, chilled and frozen poultrymeat shall be considered to be fresh meat.

no obstante, para la aplicación de la presente Directiva, se considerarán frescas las carnes de ave de corral tratadas al frío .

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products obtained from this meat fulfil the requirements set out in this Directive,

los productos obtenidos a partir de dichas carnes respondan a los requisitos establecidos en la presente Directiva;

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Council Directive 80/215/EEC of 22 January 1980 on animal health problems affecting intra-Community trade in meat products(75).

Directiva 80/215/CEE del Consejo, de 22 de enero de 1980, relativa a problemas de policía sanitaria en materia de intercambios intracomunitarios de productos a base de carne(75).

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

lard and other edible animal fats (01.1.5); soups, broths and stocks containing meat (01.1.9).

manteca y otros grasas animales comestibles (01.1.5), sopas, caldos y consomés que contengan carne (01.1.9)

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

http://wt.jrc.it/lt/Acquis/ 9/4/2009

Separate amenities should be provided for persons engaged in meat hygiene activities in abattoirs, including adequate facilities for personal hygiene (refer Section 11).

Se deberán proporcionar servicios separados para las personas que realicen actividades de higiene de la carne en mataderos, incluidas las instalaciones adecuadas para la higiene personal (véase la Sección 11).

© FAO y OMS 2011

http://www.codexalimentarius.net/ 8/14/2011

© FAO and WHO 2011

http://www.codexalimentarius.net/ 8/14/2011