пастеризованный

В случае производства кисломолочной продукции вторично пастеризованное молоко или молоко с наполнителем после аппарата обсушки поступает в аппарат прямого внесения закваски 13.

At producing sour milk products secondary pasteurized milk or milk with filling is delivered to apparatus of direct applying ferment 13 after drying apparatus.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

Обработанное молоко, пастеризованное и охлажденное, заквашивают в резервуарах и ваннах, перемешивают и направляют партии молока на розлив при перемешивании.

The processed milk, pasteurized and cooled, is fermented in reservoirs and vessels, stirred and is delivered in portions for bottling with permanent stirring.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

Вторично пастеризованное молоко подается в гидродинамический туннель охлаждения 10 до температуры 4-6°С при производстве пастеризованного молока и до температуры 17-25°С при производстве кисломолочной продукции.

Secondary pasteurized milk is delivered to hydrodynamic cooling tunnel 10 for cooling down to 4-6° C. at producing pasteurized milk and to 17-25° C. at producing sour milk products.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

Недостатками являются недостаточные сроки хранения молока, ограниченные пятью сутками, невысокие органолептические показатели этого пастеризованного молока с привкусом пастеризации, которое вторично пастеризовалось при высоких температурах в 70-85"С.

The disadvantages of this method are short expiry terms of milk which do not exceed 5 days, low organoleptic properties of this pasteurized milk which has a taste of pasteurization due the secondary pasteurization at high temperatures of 70-85° C.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

Количество используемой производной полифосфорной кислоты зависит от степени обсемененности, кислотности исходного молока и допустимых вкусовых качеств готового пастеризованного молока и кисломолочной продукции на его основе.

The quantity of polyphosphoric acid derivative depends on the degree of contamination, acidity of raw milk and acceptable taste properties of finished pasteurized milk and sour milk products on its basis.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

Коровье молоко как в сыром, так и в пастеризованном виде образует больше всего слизи, употребляемой человеком. Такая слизь представляет собой естественную пищу для размножения этих бактерий.

Cow's milk, both the raw and the pasteurized is probably the most mucus-forming food used by man, and such mucus is the natural breeding food for such germs.

Walker, Norman / Fresh vegetable and fruit juicesУокер, Норман / Лечение сырыми соками

Лечение сырыми соками

Уокер, Норман

© "Пирамидс Букс", Нью-Йорк, 1972

© Киев, 1976

© "Кайнар", МП "Саржайлау", 1992

Fresh vegetable and fruit juices

Walker, Norman

© 1970 by Dr. Norman W. Walker

Предварительно очищенное от механических примесей молоко с начальной кислотностью 17°Т предварительно нагревали в термизаторе 3 до температуры 55°С при производстве пастеризованного молока и 70°С при производстве кефира.

Pre-purified from mechanical admixtures milk with initial acidity being 17° T was preliminarily heated in thermizator 3 to 55° C. at producing pasteurized milk and to 70° C. at producing kefir.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011