твердый духом человек — a steadfast / unflinching man
люди особого склада — people of a particular stamp / quality / mentality, people of a special mould
такого сорта люди — that kind of people
пять человек детей — five children
по пяти рублей на человека — five roubles per head
все до одного человека — to a man
человек трезвого ума — sober-minded man
человек настроения — person of many moods
последний человек — a (real) nothing
человек - разумное существо — man is a rational being
человек в футляре — person who keeps himself in cotton wool, man in a cocoon / shell