She's a pastry chef (?)

https://translate.academic.ru/кондитер/ru/en/

chef - это шеф-повар, т.е. если кондитер, то что-то типа главного/старшего

Да, с шефом я погорячилась. Только зачем вы даёте ссылку на translate.academic.ru? Это последняя инстанция?

Почему погорячились? Возможно, и chief.
А в academic есть варианты (в т.ч. и ваш) - такие же, как и во многих других, менее надежных, источниках.

Есть еще один хороший вариант, довольно универсальный - https://www.collinsdictionary.com/dictionary/english/patissier

Patissier, думаю, да, универсально-обобщающее название, им может быть и pastry cook, и pastry chef, и pastry assistant.

Почему погорячились? Возможно, и chief.

Судя по переводу Улия, получается, что он самый.

https://www.lingvolive.com/ru-ru/community/posts/1223130#comments ))