нет, не должно. “who's who” (т.е. “who is who”) - дословно “кто есть кто”, это такие справочники, как энциклопедии, только про людей. просто автор ставит название типа книг “who's who” во множественное число так, как будто название состоит из одного существительного, а не двух местоимений и глагола, поэтому получается “who's whos”