В примере 5 передозировка производной полифосфорной кислоты в количестве 0,1 г/л (всего добавлено 0,8 г/л) улучшает термостабильность молока, хранимоспособность молока и кисломолочных продуктов, но снижает органолептику.

In example 5 overdose of derivative of polyphosphoric acid at 0.1 g per litre (totally 0.8 g per litre) improves thermostability of milk, increases expiry terms of milk and sour milk products, but decreases organoleptic properties.

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011

http://www.patentlens.net/ 11/1/2011