To Postpone можно?

postpone - отложить/задержать один раз.
перенести - это вовсе не обязанельно задержать

Postpone until - более формально и означает «отложить до». Перенести по графику или плану - move. Я с этим 16 лет имел дело в американской компании, так что это вполне деловое выражение.
Can we move the due date to February 25th?
It is possible to move the test date to the right (то есть на более поздний срок). Как-то postpone я даже что-то не помню. Обычно - это просто отложить на более поздний срок в связи с ожиданием каких-то данных, например.

Thank you 🙏

Anytime!

А postpone британцы говорят, в Америке распространено to put off - откладывать.

Именно. Put off - сплошь и рядом. Но это, опять же, не перенести срок, а отложить работу, и до времени этим не заниматься.