EW произносится примерно ыыыыыыу, и говорят люди это, когда видят, пробуют или чувствуют что-то отвратительное, омерзительное. Здесь, по мнению говорящего, имя Stuey очень подходящее для мальчика, поскольку он, видать, отвратительный и его имя содержит этот звук.